Fırında Sulu Köfte Tarifi

Fırında tepsi usulü pişen yemekleri seviyorsanız fırında sulu köfteyi mutlaka değerlendirmeye almanızı öneriyoruz. Üstü hafif kızarmış harika lezzet fırında sulu köfte tarifi için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri sayfamızda bulabilirsiniz.

Not: Tarif porsiyon durumuna göre 6-8 kişiliktir. Normal fırın tepsinizde veya borcam kullanarak pişirebilirsiniz. Önerimiz; evinize yakın semt fırınlarına gidip pişirttirmeniz. Özellikle odun ateşinde pişen gıdaların tadı bambaşka çok lezzetli oluyor.

Fırında Sulu Köfte Tarifi

Fırında Sulu Köfte Tarifi

Köfte için malzemeler;

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur (veya kırık pirinç)
  • Yarım su bardağı çekilmiş ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek köfte baharatı
  • 1 yemek kaşığı galete unu
  • 2 diş sarımsak (rendeleyin)
  • 1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Sos ve iç malzemeler;

  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2,5 su bardağı içme suyu
  • Tuz ve acı baharat çeşitleri (tatlı kaşığından biraz daha az miktarda)

Yapılışı;

1) Listedeki kıyma, soğan, bulgur, ekmek içi, yumurta, galete unu ve sarımsağı karıştırın. Tuz ve baharatları da ilave edip kıvam alana kadar yoğurun. Ardından üzerini mutfak folyosuyla kapatıp 30 dakika kadar buz dolabında bekletin. Bu işlem daha iyi kıvam almasını sağlar. Bu arada sos yapımına geçebilirsiniz.

4) Sos için; rendelenmiş domatese 2 kaşık salça ekleyin. Ardından 2,5 su bardağı suyu ilave edip karıştırın. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra kenara alıp bekletin.

2) Bekleyip dinlenmiş kıyma harcından minik parçalar koparık yuvarlayın. Taneleri hafif un serpiştirilmiş tepsiye atarsanız birbirlerine yapışmazlar. Yanı sıra yuvarlarken elinizi suya bandırıp ıslarsanız daha rahat edersiniz.

3) Köfte taneleri ve sos hazır olduğunda pişirme tepsinize köfteleri (veya borcama) dizin. Üzerine doğrayıp dilimlediğiniz patatesleri ilave ve hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin.

4) Son olarak tepsinizi 180 derece önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin. Üstü hafif kızardığında yemek servise hazırdır. Bu arada eğer isterseniz üzerine bir tane biber ve domates dilimi de atabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir