Nohutlu Sulu Köfte Tarifi

Yanında pilav ve buz gibi ayranla birlikte servis edebileceğiniz nohutlu sulu köfte yapmaya ne dersiniz? Evet, süper olur! diyorsanız ölçüleri özenle hazırlanmış anne eli ayarında nohutlu sulu köfte tarifi için malzemeleri toparlamaya başlayın.

Pişim süresi dahil yaklaşık 30 dakika gibi kısa sürede servise hazır hale getirebileceğiniz tarif porsiyon durumuna göre 6 kişiye rahatlıkla yetecektir.

Nohutlu Sulu Köfte Tarifi

Nohutlu Sulu Köfte

Nohutlu Sulu Köfte Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 200 gram kıyma
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan (orta boy yeterli)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 veya 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir miktar sıcak su (hazırda bekletin)
  • Karabiber, pul biber (+ sevdiğiniz çeşitli baharatlar)
  • Bir miktar tuz

Nohutlu Sulu Köfte Yapılışı

Kıymanın yoğuruluşu ve işlenişi;

Kıymaya bir iki fiske tuz ve karabiber ekip kıvam alana kadar yoğurun. Ardından küçük parçalar koparıp misket taneleri şeklinde yuvarlayın. Bu işlemi yaparken elinizi suyla ıslatın. Yuvarladığınız taneleri içi hafif unlu bir tepsinin içine atarsanız birbirlerine yapışmalarını önlersiniz.

Pişirme aşaması;

Küp küp yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağla birlikte pembeleşene kadar kavurun. Ardından salça ilave edip 2 3 dakika karıştırın ve 3 4 bardak sıcak su ekleyin. Hafif tıkırdadığında haşlanmış nohutları içine atın.

Aynı şekilde 2-3 dakika kadar bekledikten sonra işleyip yuvarladığınız köfte tanelerini ilave edin. Bu sırada mutlaka ocağın başında durun. Çok kısa sürede köfteler pişecektir. Bekleyip kontrol edin tuz ayarını yapın.

Son olarak köfteler pişince üzerine tereyağını ilave edin ve 1 taşım daha kaynatın. İşte hepsi bu kadar.

Yanına tam kıvamında bir pilav ve buz gibi soğuk ayran sofranızı şenlendirecektir.

Afiyet olsun.

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir