Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Klasik ama vazgeçilmez lezzetlerden patatesli sulu köfte tarifi püf noktalarıyla sayfamızda. Tam kıvamında patatesli sulu köfte nasıl yapılır? ihtiyacınız olan malzemeler neler? ölçüleri özenle hazırlanmış tarif sizleri bekliyor.

Tarif aile boyudur. Ön hazırlık olarak piriçleri kaynamış suda 30 dakika kadar bekletin. Ayrıca büyük boy pişirme tenceresi kullanın. Kenarda kettle’da (su ısıtıcısı) sıcak suyunuz hazır bulunsun.

Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Ana Malzemeler:

  • 400 gram yağsız kıyma
  • 4-5 Adet patates (iri boyda küp küp doğranmış
  • 6 yemek kaşığı kırık pirinç (alternatif olarak köftelik ince bulgur da olur)
  • 2 yemek kaşığı kadar un
  • 2 adet kuru soğan (kavrulmalık şekilde küp küp doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı domates salçası (1,5 domates, 1,5 biber salçası olsun)
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Tuz, karabiber ve aldığı kadar su

Not: Malzeme ölçülerini orantılı şekilde arttırabilir veya kısabilirsiniz. Ayrıca içine sevdiğiniz çeşitli baharat ve lezzetini arttıracağını düşündüğünüz sebzeleri de katabilirsiniz.

Patatesli Sulu Köfte Yapılışı

1) Kıyma ile pirinci karıştırın. Hassasiyetinize göre tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra kıvam alana kadar yoğurun.

2) Kıymayı küçük taneler şeklinde işleyin. Taneleri yuvarlarken elinizi hafif ıslarsanız daha rahat edersiniz. Ayrıca taneleri koyduğunuz tepsiyi de hafif unlarsanız birbirlerine yapışmalarını engellemiş olursunuz.

3) Ocağı yakın. Pişirme tencerenize yağı döküp soğanları kavurun. Ardından salça ve patatesleri ilave edip karıştırın. 2 dakika sonra patateslerin üzerini 3 parmak geçecek şekilde göz kararı sıcak kaynar su ekleyin.

4) Patatesli suyun kaynamasının ardından ocağın altını kısın ve köfte taneleri ilave edin. İşte hepsi bu kadar 10 dakika içerisinde yemek pişecektir. Arada suyunu kontrol edin, azalmışsa ilave edin.

Şimdiden Afiyet olsun.

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir